Achlorhydria, bezkwaśność to brak kwasu solnego w soku żołądkowym. Stan ten występuje w przypadku zanikowego nieżytu żołądka, nowotworach żołądka oraz w chorobie Addisona-Biermera (niedokrwistość złośliwa). Spowodowany zanikiem komórek śluzówki żołądka odpowiedzialnych za wytwarzanie tego kwasu.
Zupełny brak tego kwasu u dorosłych ludzi stwierdzono w około 15%. Mniej lub bardziej nasilona achlorhydria występuje u noworodków, od 8 do 10 dnia życia.